위에 좋다는 음식들 만나 보겠습니다

연근

연근은 식이섬유가 풍부하고 물이 많아서 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 또한 연근은 저열량이면서도 영양분이 풍부하므로 다이어트나 건강식으로 좋은 재료입니다.

 

한의학에서는 연근을 식품뿐 아니라 약재로도 사용합니다. 연근은 쓸개나 껍질을 제거하고 물에 끓여 국물로 만들어 먹거나, 각종 약재와 복합약제의 원료로 사용됩니다. 특히, 연근은 체내 열을 내리고, 폐와 위장을 보호하는 역할을 합니다. 또한, 신경계를 안정시키는 효과도 있어 스트레스, 불면증, 두통, 우울증 등에도 사용됩니다.

연근은 특히 여성에게 좋은 식재료로도 알려져 있습니다. 한의학적으로는 연근이 체액을 활성화시켜 여성의 생식기 기능을 활발하게 하고, 불임, 월경통, 냉방증, 갱년기 등 여성의 건강을 유지하는 데 도움을 준다고 합니다.

 

하지만 모든 사람이 연근을 많이 먹어야 하는 것은 아닙니다. 연근은 내우성이 강한 식재료로, 소화기관이 약한 사람이나 대장이 민감한 사람은 과다섭취 시 소화불량, 복통, 설사 등의 증상이 발생할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

좁쌀

좁쌀은 기장쌀 이라고도 합니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 b2, 나이아신, 칼슘, 인, 철 및 기타 영양소가 풍부합니다. 좁쌀은 인체에 쉽게 소화 흡수되기 때문에 영양 전문가들은 '건강 쌀'이라고 부릅니다.

 

좁쌀은 한약재 중 하나로, 한의학에서는 쌀의 일종으로 분류됩니다. 좁쌀은 속이 더부룩하고 소화가 잘 안 되는 상태에서 좋은 효과를 나타냅니다. 또한 비장과 신장을 튼튼하게 하고 신장을 이롭게 하며 열을 식히고 소변을 좋게 하며 번갈증(烦渴证)을 치료하는 효능이 있으며 비장과 위장의 허약, 신체허약, 정혈손상, 산후허약, 식욕부진을 치료하는 영양재활품입니다.

위장 기능 개선: 좁쌀은 식이섬유가 풍부하여 소화기관 내 청결을 유지하고 대장의 원활한 움직임을 돕습니다. 또한 속이 더부룩한 상태에서 좁쌀을 먹으면 위장 기능을 개선하고 소화를 촉진시켜 소화불량, 구토, 복통 등을 개선하는 데 도움을 줍니다.

체내 독소 제거: 좁쌀에는 다량의 식이섬유와 비타민 B1, B2, 칼슘, 인, 철, 아연 등의 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 체내 독소를 제거하고 체내 환경을 정화하는 데 효과적입니다.

면역력 강화: 좁쌀은 면역력을 강화하는 효과도 있습니다. 좁쌀에 함유된 식이섬유와 영양소는 대장 내 유익균을 증식시켜 장내균 균형을 유지하는 데 도움을 주며, 이는 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

혈당 조절: 좁쌀은 당분을 천천히 분해하고 흡수되기 때문에 혈당을 안정시켜 줍니다. 또한 좁쌀은 인슐린의 분비를 촉진시키는 성분도 함유하고 있어, 당뇨 환자에게도 좋은 식재료입니다.

하지만 좁쌀은 과다 섭취 시 변비, 위장장애, 철분 흡수 부전, 혈당 상승 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 과민성 대장증후군, 과민성 위장증후군, 장관염 등의 소화기 질환을 가진 사람은 섭취 전 의사와 상담해야 합니다.

고구마 잎

고구마 잎은 매우 영양가가 높고, 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부한 식재료입니다. 연구에 따르면 고구마 잎은 영양소가 풍부하며 고구마 잎 100g당 단백질 2.28g, 지방 0.2g, 설탕 4.1g, 칼륨 16mg, 철 2.3mg, 인 34mg, 카로틴 6.42mg을 함유하고 있습니다. 비타민 C는 0.32mg으로 야채에서 최고입니다. 또한, 다양한 항산화 물질과 엽록소가 함유되어 있어 면역력을 강화하고 체내 독소를 제거하는데 도움을 줄 수 있습니다.

위장 건강 촉진: 고구마 잎은 식이섬유가 풍부해 장 내의 건강한 균형을 유지하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 고구마 잎은 소화 효소의 활동을 촉진시켜 소화를 촉진하고 소화불량, 복통, 가스 등을 예방할 수 있습니다.

위산 중화: 고구마 잎은 식약청에서 위산 중화에 효과가 있다는 인증을 받았습니다. 고구마 잎은 위산의 분비를 억제하고, 위산을 중화시켜 위염, 식도염, 위궤양 등 위장관 질환의 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

면역력 강화: 고구마 잎에는 면역력을 강화하는 데 중요한 비타민 C와 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 체내에서 유해한 물질을 제거하고 면역 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다.

피로해소: 고구마 잎에는 비타민 B2와 철분이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 예방하고 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 고구마 잎은 식물성 사안에 대해 알레르기가 있는 사람들에게는 위험할 수 있으므로, 처음 먹을 때는 적은 양부터 시작하여 체질에 맞게 조절해야 합니다. 또한, 재료나 요리 방법에 따라 영양소 함량이나 효능이 달라질 수 있으므로, 적절한 요리법을 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다.

 

고구마 잎을 먹는 방법:

고구마 잎 찹쌀떡

1. 생고구마잎 500g, 청경채 300g을 취하여 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썰어서 준비합니다.

2. 찹쌀가루, 옥수수 가루 각 120g을 잘 썩어서 잘게 썬 고구마 잎과 청경채에 뿌리고 소금을 넣고 잘 섞습니다.

3. 끓는 찜기에 10분간 찝니다.

4. 냄비에서 꺼낸 후 간장, 식초, 참기름, 고추기름 등과 같은 조미료를 취향에 따라 첨가하면 끝없는 뒷맛이 납니다.

 

땅콩

땅콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 영양가가 높은 식품입니다.

위산 중화 효과: 땅콩에는 중화 작용을 가지는 미네랄인 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 마그네슘이 위산을 중화시키는 역할을 하여 위장을 안정시켜 주는 효과가 있습니다.

소화 개선: 땅콩에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 소화기관의 건강을 촉진시켜 소화기능을 개선시켜 주는 효과가 있습니다. 또한 땅콩에는 소화효소를 촉진시키는 성분이 함유되어 있어 소화불량이나 가스, 복통 등을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

항산화 작용: 땅콩에는 항산화 작용을 하는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 비타민 E는 세포 손상을 예방하고 체내 독소를 제거하는 역할을 하여 면역력을 강화시켜 줄 수 있습니다.

스트레스 완화: 땅콩에는 스트레스를 완화시켜 주는 비타민 B6가 함유되어 있습니다. 이러한 비타민 B6는 신경과 피로에 좋은 효과가 있으며, 신경 안정을 도와줄 수 있습니다.

땅콩은 위에 좋은 식품 중 하나이지만, 과다한 섭취는 위장을 자극할 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 땅콩 알레르기를 가진 사람은 땅콩을 섭취하지 않아야 합니다.